2023年高考即將到來，為確保廣大考生餐飲食品安全和“高考”平安備戰，長葛市市場監督管理局黨組高度重視，精心部署，抽調執法人員，徹查學校及校園周邊、住宿酒店等食品經營單位的食品安全風險隱患問題，為廣大師生和家長打造放心的餐飲消費環境。
在此，同時向餐飲服務食品經營單位和餐飲消費者發出提醒:一是嚴格落實第一責任人。嚴格履行好食品安全主體責任，落實好食品安全“日管控、周排查、月調度”管理制度，健全食品安全信息公示，配備專（兼）職食品安全總監和食品安全員。二是嚴格落實人員管理。嚴格從業人員健康管理和培訓，認真落實各項食品安全制度，并做好記錄，無健康證明一律不準上崗。三是嚴把食品原料采購。嚴把食品原料采購和驗收關，留存供貨商資質，杜絕不潔、變質或“三無”食品進入，并做好記錄，便于追蹤溯源，及時消除食品安全風險隱患。四是規范食品加工制作。嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》加工制作食品，規范食品加工制作過程和食品經營行為，做到生熟分開，燒熟煮透。五是嚴控餐飲具清洗消毒。嚴格各操作環節中的餐飲具和炊具消毒工作，做到一餐一消毒，消毒要徹底。六是嚴格食品留樣管理。嚴管菜品食品留樣，留樣食品要125克以上，并保存不少于48小時。
提醒各位考生和家長：
要盡量在家或在學校食堂用餐，如果確需外出就餐時，要選擇證照齊全、干凈衛生的餐飲服務單位用餐。居家飲食，要注重營養搭配，少吃油膩生冷食品，多吃清淡健康食品，不要嘗試新奇食材，避免造成腸胃不適。特別提醒，如果家長要給孩子送餐，要盡量縮短送餐時間，盡快食用，飯菜在常溫下存放時間不要超過2小時，確保在“高考”期間每位考生和家長能吃好、吃飽、吃安全。
當餐飲消費者的合法權益受到侵害時，請撥打12315投訴舉報電話進行投訴舉報，長葛市市場監督管理局隨時維護您的合法權益。